海外カフェの定番朝ごはん「バーチャーミューズリー」の作り方

こんにちは。
朝ごはんは軽く済ませたい派のえどまゆ（@edmayu_ge）です。

今日は、オーストラリアのカフェでも大人気！

ヘルシーな朝食の定番メニューでもあるバーチャーミューズリー（Bircher Muesli）のレシピをご紹介します！

身体に良い成分がたっぷり採れるバーチャーミューズリー。

• 朝からしっかりエネルギーチャージしたい方
• ヘルシーなおやつをお探しの方

におすすめのメニューです。

バーチャーミューズリー（Bircher Muesli）とは

バーチャーミューズリーは、

• ロールドオーツ（オートミール）
• ドライフルーツ
• ナッツやシード

を、ミルクやフルーツジュースに一晩付けて柔らかくしたローフード。オーバーナイトミューズリー（Overnight Muesli）とも呼ばれています。

ヨーグルトやフレッシュフルーツなどと合わせて、朝食として食べるのが一般的で、実はスイスのお医者さんが考案した栄養食なんです！

Bircher Muesliという名前も、お医者さんの名前（Maximillan Bircher Benner）からつけられました

ちなみにメインの食材であるオーツ（オートミール）は

• グルテンフリー
• タンパク質や食物繊維が豊富
• 低糖質

と、身体に嬉しい効果がたっぷりなんですが、そのままだとモソモソして食べにくい……。そんなオーツを一晩ミルクやジュースにつけて、食べやすくしたのがバーチャーミューズリーです。

オーストラリアのカフェでも、ヘルシーな朝食メニューとして大人気！

ミックスベリー、アップル＆シナモン、プロテイン入り、ヴィーガン用など、カフェによって味やトッピングが異なります。

色んなカフェで食べ比べて「お気に入りミューズリー」を探すのも楽しいですね！

お家で簡単！バーチャーミューズリーの作り方

バーチャーミューズリーはお家でも簡単に作れるので、忙しい日の朝食にもおすすめ！

アレンジも簡単なので、色んなトッピングを試してみてください。

＼まずはイラストでサクッと手順を確認／

材料（１人分）

• ロールドオーツ（Rolled Oats）1/2カップ
• お好みのミルクかフルーツジュース　1/2カップ
• お好みのドライフルーツ　おおさじ１程度
• お好みのナッツ・シード　おおさじ１程度
• シナモン　お好みで一振り
• ★トッピング用にヨーグルトやフルーツ

作り方

１．タッパーやコンテナーに、★以外の材料をすべて入れてスプーンで軽くかき混ぜる

（今回は牛乳に、レーズン、オレンジピール、くるみ、ココナッツファイン、シナモンを混ぜました）

２．冷蔵庫で一晩寝かせる

３．翌朝になったらミューズリーをお皿に盛り付け、お好みでヨーグルトやフルーツをトッピングして完成！

（今回トッピングしたのはバナナ、ブルーベリー、いちご、ココナッツファイン、ミントです）

バーチャーミューズリーを美味しく作るためのポイント

・甘さは最後に調整する

バーチャーミューズリーは冷蔵庫で一晩置くと、ドライフルーツやミルクの甘味が加わって優しい甘さに仕上がります。

冷やす前・後で甘さが変わるので、初めから砂糖や蜂蜜を入れて作ってしまうと、甘すぎる出来上がりになってしまうことも。

なので甘さを調整するなら、冷蔵庫で冷やした後・食べる直前がおすすめです！

はちみつやメープルシロップをかけて、お好みの甘さに調整しながら召し上がってくださいね。

・初めからトッピングを入れてしまうのもアリ

今回は綺麗に盛り付けて仕上げたかったので、一番最後にフルーツやヨーグルトをトッピングしましたが、

初めからトッピングもすべて容器に入れてしまい、１晩寝かして食べてもOKです。

そうすれば翌朝は蓋を開けて食べるだけなので、更にお手軽！

そのまま朝食・おやつとしてオフィスに持っていっても良いですね。

まとめ

スイス人のお医者さんが考案したローフード

「バーチャーミューズリー（Bircher Muesli）」のレシピをご紹介しました。

だけ覚えておけば、後のトッピングはお好みで量を調整していただいてOK！ぜひ色んなアレンジを楽しんでみてくださいね。

抹茶パウダーやココア、プロテインを混ぜて作ると、更に色んなフレーバーが楽しめます。

小さな容器で作ればそのままオフィスにも持っていけるので、朝は忙しくて家でご飯が食べられない～という方の朝食にもおすすめ。

栄養たっぷりのミューズリーを、ヘルシーな朝食やおやつに、ぜひ試してみてくださいね！

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